たこアレルギー
食物アレルギーには、たこを食べることで人体にアレルギー症状が現れるたこアレルギーというものがあります。たこアレルギーの発症頻度はいかアレルギーに比べて多くはありません。たこアレルギーの主要アレルゲンは筋肉に含まれるトロポミオシンというタンパク質です。たこアレルギーの症状は口の中や唇が腫れあがったり、痒くなるといった口腔アレルギー症候群や下痢や胃痛、腹痛といった消化器系の症状から、じんましんやアナフィラキシーショックまであります。
Sponsored Links »
また、たこにはトリメチルアミンオキサイドという仮性アレルゲンが含まれており、アレルギー症状を誘発する可能性がある為、注意をする必要があります。えび、かになどの甲殻類にもトロポミオシンというタンパク質が含まれており、またトリメチルアミンオキサイドという仮性アレルゲンも含まれているためたこアレルギーとの交差抗原性があり、たこアレルギーの人はえび、かにのアレルギーに気をつける必要があります。
コメントをどうぞ