アレルギーの基礎知識

食物アレルギーには、果実を摂取することで人体にアレルギー症状が現れる果実アレルギーというものがありますが、特にキウイやキウイ果汁を摂取することでアレルギー症状が現れるキウイアレルギーというものがあります。キウイは厚生労働省により「特定原材料に準ずるもの」として加工食品に含まれている場合に表示を推奨されている20品目の中に含まれています。

緑色のキウイフルーツに含まれるタンパク質の50％を占めるアクチニジンがアレルゲンのひとつとされていますが、同じキウイでもゴールデン種のキウイフルーツは、含まれているアクチニジンが少量のため、キウイアレルギーを起こさないこともあります。

キウイアレルギーの症状としては直接触れたくちびるや舌、のどの奥がかゆくなったり腫れたりの口腔アレルギー症候群からじんましん、目や鼻の花粉症の症状や、吐き気、腹痛や下痢、気管支喘息の発作を起こしたり、最悪の場合はアナフィラキシーショックを起こすこともあります。キウイを加熱することでアレルゲンであるタンパク質が変性し、キウイアレルギー発症が出なくなることもありますが、アレルゲンが完全に消失するとはいいきれないため、注意が必要です。

キウイはマタタビ科ですがバラ科果物同様、シラカバ花粉症との交差性があり、シラカバ花粉症の人はキウイに対してアレルギーを引き起こしやすいといわれています。またラテックスアレルギーと交差抗原性があるといわれています。ラテックスはゴム製品に含まれており、ゴムの木の樹液に含まれるタンパク質がアレルギーを発症させるといわれています。これはラテックスとキウイに含まれるタンパク質が似かよっているために起こると考えられており、ラテックスアレルギー
の人は要注意です。

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